Авторская соба со стейком от Кирилла Юркевича
Ингредиенты
#Основа блюда#
Стейк Нью-Йорк, 250 г;
Болгарский перец, 50 г;
Сливочное масло, 30 г;
Лук красный, 30 г;
Соус Унаги Genso, 20 г;
Рисовая бумага круглая Kekeshi, 10 г;
Соус Тонкацу Genso, 10 г;
Соба Kekeshi, 1 шт.;
Мята, 6 г;
Соевый соус Padam Premium, 5 г;
Веточка тимьяна, 1шт;
