Моти с соевым соусом и нори от Таисии Каменской
Ингредиенты
#Основа блюда#
Шоколад карамельный, 300 г;
Сливки 33-35%, 240 г;
Масло какао, 60 г;
Сливочное масло, 60 г;
Соевый соус Padam, 45 г;
Мёд, 45 г;
Стручок ванили, 1 шт.;
#Тесто#
Вода, 270 г;
Сахар песок, 150 г;
Рисовая мука для моти (с повышенным содержанием клейковины), 150 г;
Водоросли Нори Gold Tidori, 10-15 г;
